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火鍋底料生產廠家帶你認清 吃火鍋的五大壞習慣


時間:2020-08-27 11:02    來源:未知調味料定制專家     點擊數:


 火鍋,作為一種神奇的食物,深受廣大美食愛好者的喜愛,以至于現在聚餐吃火鍋、過年吃火鍋、沒事也要吃火鍋,總之一言不合就開吃。在吃火鍋的時候我們經常有些不好的習慣,看看你中招了沒?
  一、吃到撐為止
  很多人都深有感觸,一頓火鍋隨隨便便就可以吃上 1、2 個小時,而且又不像平時吃飯有碗可以看到食量,非常容易吃過量吃撐。吃太多就容易長胖,吃撐還容易傷胃。
  正確姿勢:按照先蔬菜 + 薯類墊墊肚子,再吃肉的順序吃火鍋,吃到 8、9 分飽就放下筷子吧。除此之外,火鍋只是偶爾吃。吃完多運動,或者中午吃了火鍋,晚上就盡量清淡。
  二、吃太急
  眼巴巴地等著肉涮熟,迫不及待地夾出就吃。剛從火鍋里撈出來的食物是很燙的。翻滾著的火鍋濃湯的溫度可達 110 ℃ 以上,而我們的消化道只能耐受 50~60 ℃ 的溫度,容易引發潰瘍和炎癥。
  正確姿勢:食物夾出來之后先等一等,或稍蘸小料后,再享用。
吃火鍋的五大壞習慣,看你中招了沒?
  三、生熟不分
  當你吃著火鍋唱著歌,剛把肥羊卷放入火鍋,就用同一雙筷子去夾碗里的熟丸子……等一下!這樣極易把生食中的細菌帶入口中,甚至污染整盤食品。
  正確姿勢:如果不希望生肉上的細菌啊、微生物之類的都被你吃進肚,還是乖乖地用兩雙筷子分開夾生熟食物吧。
  四、貪圖鮮嫩
  很多人偏愛食物的鮮嫩,把羊肉、魚肉、還有海鮮稍微燙一下就吃。生肉、海鮮食物中易被致病微生物和寄生蟲卵污染,本來火鍋的高溫能把這些都殺死的,這下好了,留下活口,可就成了自己的健康隱患了。說到這里,吃貨要抗議了:涮太久,肉就老了不好吃了。所以,掌握火候很重要。
  正確姿勢:食物涮熟了再吃。一般來說,肥羊卷之類涮一分鐘即可,而肉丸可能需要至少五分鐘以上才能全熟。
  五、久煮湯底
  火鍋湯中的嘌呤含量很高,不適宜高尿酸血癥和痛風患者。隨著時間的延長,涮鍋湯中的亞硝酸鹽含量會不斷上升。
 
  萬高達味食品有限公司是一家以定制、研發、生產、貼牌加工為主的大型餐料定制生產企業。


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