咨詢熱線:18048900964 18048900954

四川萬高達味食品有限公司 > 新聞中心 > 公司新聞 >

NEWS CENTER

新聞中心 中國定制餐料品牌,為您定制舌尖上的中國味道
公司新聞 行業動態 常見問題

火鍋底料開店 每個餐飲人士一定要知道


時間:2020-09-02 13:57    來源:未知調味料定制專家     點擊數:


  火鍋底料只辣不香,火鍋并不是季節性食物,一年四季都有餐飲人士投身此行業,但在從事火鍋行業中,很多創業人士都會遇到一個問題,火鍋底料只辣不香,容易上火,吸引不了老顧客,這個問題有沒有解決辦法,萬高達味為大家解惑。
  火鍋底料只辣不香的秘密,每一個餐飲人士一定要知道
火鍋底料開店 每個餐飲人士一定要知道
  1. 火鍋底料的成本,為了降低成本,盲目選擇廉價的火鍋底料,很多人為了降低成本會在火鍋底料這方面做手腳,只看價格不看效果,優質產品不一定價格高昂,但便宜一定沒好貨。
  2. 火鍋底料的人員,很多私房菜館會選擇自己炒制火鍋底料,但是由于廚師水平參差不齊,沒有系統化和標準化的流程,可是讓火鍋味道不穩定一大主要原因。
  3. 火鍋底料的選材,個人制作火鍋底料時一定要注意,食材的產地和收獲時間也是決定火鍋味型的重要項目,日曬時間,采摘時間都對火鍋底料的味型有著很大的影響,而自己購買火鍋底料的食材,由于不是行家,往往會上當受騙。
  4. 火鍋底料的配比,火鍋底料中香辛料的配比,隨著食品工業時代的發展,食材的搭配并不是胡亂搭配,而是要根據食材中營養成分進行配比,現在在全國風靡的火鍋底料幾乎沒有小作坊生產,專業好吃的火鍋底料不是隨隨便便便可以生產出來的,一定是要經過數千次的調配,多重檢測,和對顧客深入調查才能生產出來的。
火鍋底料開店 每個餐飲人士一定要知道
  選擇正確的火鍋底料,火鍋又辣又香不上火;疱伒琢峡墒且环荼罨疱伒闹刂兄,一定要選擇四川的火鍋底料,才能讓火鍋又辣又香,抓住顧客的胃。四川萬高達味是一家專業生產火鍋底料、提供貼牌、代加工服務的廠家。公司還根據火鍋市場真實反饋、火鍋店老板切實需求,在原有火鍋底料的基礎上進行味道升級,研發炒制出多款火鍋底料供應火鍋市場需求。