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2020年餐飲外賣如何發展


時間:2020-09-02 14:47    來源:萬高達味調味料定制專家     點擊數:


疫情期間堂食經營困難,流量銳減,于是很多餐飲轉向了外賣送餐。餐飲外賣如何發展?

1、做好節后外賣業務量需求大幅增加的準備,同時也做好外地員工不能及時到崗及外賣配送員運力不足的準備,增加多種配送方式確保訂單順利出品及配送。2、做好各類食材的儲備和規劃,要對此次防疫戰有充分的物資準備,確保節后正常工作后的外賣產品品質供應。

3、建議有條件的商家為外賣小哥提供口罩、防護服、消毒液等配套用具。同時,商家也可為顧客提供一次性酒精消毒紙巾,并指導顧客如何正確食用外賣?梢钥紤]將此部分內容做成貼紙貼在外包裝,或者外賣送達時,進行電話回訪服務。

4.主動選擇“無接觸配送”方案,所謂無接觸,指消費者與騎手不產生直接接觸,雙方協商約定將餐品放在指定位置,避免直接取餐,盡可能降低人傳人風險。5、抗擊疫情期間,預計外賣平臺運費會有所增加,可以適當降低促銷等各類活動力度,保證合理利潤。

6、堅定信念,以此次抗擊病毒防疫作為外賣餐飲品牌樹立行業形象和品牌形象的機會點,保證和保障用戶的食品安全,共同度過難關。